Cookies sans gluten au quinoa et aux canneberges

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Niveau : Facile

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Préparation : 20 min

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Cuisson : 14 min

Ingrédients

200 g de quinoa cuit
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
100 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
120 ml d’huile de coco fondue
60 ml de lait d’amande non sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de canneberges séchées

La recette Cookie Quanti

Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez le quinoa, la farine de riz, la fécule de maïs et le sel. Dans un autre bol, combinez les sucres, l'huile de coco, le lait d'amande et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez lentement le mélange sec au mélange humide et mélangez bien. Ajoutez ensuite les canneberges. Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement chaque boule. Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories: 120, Glucides: 15g, Lipides: 5g, Protéines: 3g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.

Cette recette de cookies au quinoa et aux canneberges est la recette idéale si vous cherchez une recette de cookies sans gluten qui soit à la fois savoureuse et saine! Pour un goût unique et délicieux, ces cookies sont remplis de grains de quinoa, de canneberges séchées et de zestes de citron. Ils conviennent parfaitement à un petit-déjeuner sain et riche en nutriments ou à un goûter gourmand. Qu'est-ce que vous attendez? Préparez-vous à déguster ces délicieux cookies qui ne contiennent pas de gluten !

Ces cookies sans gluten sont une excellente alternative pour ceux qui recherchent une option plus saine et sans gluten. Ils sont remplis de saveur et de nutrition grâce au quinoa et aux canneberges.

Pourquoi se contenter d’une miette, quand on peut avoir tout le cookie ?

Ceci est une métaphore pour encourager l’audace et l’ambition. Tout comme dans la vie, pourquoi se contenter de moins quand on peut aspirer à plus ? Ne vous contentez pas de miettes, visez le cookie entier, c’est-à-dire, visez le meilleur dans tous les aspects de votre vie.

Notes de dégustation

Ces cookies sans gluten sont faits à base de quinoa et de canneberges, ce qui leur donne une texture croustillante et une saveur délicieuse. Les canneberges sont riches en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un excellent ajout à ces cookies. Les grains de quinoa ajoutent une texture croquante et une saveur légèrement nutty. Ces cookies sont parfaits pour un petit-déjeuner sain ou une collation saine.

Allergènes : Ce produit est sans gluten et peut contenir des traces de noix et de soja.

Options de substitution
Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco et le sucre blanc par du sucre de coco pour une version plus saine.

Astuce de chef

Testez différentes farines : La farine de blé est la plus couramment utilisée dans la confection des cookies, mais vous pouvez ajouter une nouvelle dimension de saveur et de texture à vos cookies en essayant différentes farines alternatives. Par exemple, la farine d’amande ajoutera une légère saveur de noisette et rendra vos cookies plus moelleux. La farine de noix de coco, quant à elle, donnera une note subtile de coco à vos cookies et une texture légèrement plus granuleuse. Ces farines peuvent être utilisées seules ou en combinaison avec la farine de blé pour créer une expérience gustative unique.

Le saviez vous ?

Le cookie « Oreo » est le cookie le plus vendu du 20ème siècle

Il est difficile de trouver une personne qui n’a jamais entendu parler du cookie Oreo. Créé en 1912 par la National Biscuit Company, plus connue sous le nom de Nabisco, l’Oreo a gagné une place dans le cœur de millions de personnes à travers le monde, et est devenu le cookie le plus vendu de tous les temps.

Depuis leur création, plus de 450 milliards d’Oreos ont été vendus dans le monde, affirmant leur place en tant que véritable icône du monde de la confiserie. Ce qui distingue l’Oreo, c’est sa combinaison classique de deux biscuits au chocolat avec une garniture de crème à la vanille.

Que vous soyez un ‘twister’, un ‘licker’ ou un ‘dunker’, il y a quelque chose dans la simplicité et la familiarité de l’Oreo qui résonne avec les amateurs de biscuits du monde entier.

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