200 g de farine de sarrasin
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
100 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
120 ml d’huile de coco fondue
60 ml de lait d’amande non sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
200 g de pépites de chocolat noir végétalien
Cookies sans gluten au sarrasin et aux pépites de chocolat
Niveau : Facile
Préparation : 14 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients
La recette Cookie Quanti
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez le sarrasin, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, combinez les sucres, l'huile de coco, le lait d'amande et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez lentement le mélange sec au mélange humide et mélangez bien. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat. Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement chaque boule. Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories: 120, Glucides: 12g, Lipides: 7g, Protéines: 2g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.
Si vous cherchez une recette de cookies sans gluten qui soit aussi délicieuse que saine, alors cette recette de cookies au sarrasin et aux pépites de chocolat est faite pour vous. Ces cookies sont non seulement sans gluten, mais aussi sans produits laitiers et sans œufs, ce qui en fait une excellente option pour les personnes intolérantes au gluten et aux produits laitiers.
Ces cookies sont également remplis de pépites de chocolat pour un peu de douceur supplémentaire. Ils sont faciles à préparer et à cuire, et leur texture moelleuse et leur goût délicieux en font un délice pour tous. Alors, qu'attendez-vous ? Préparez-vous à savourer ces délicieux cookies sans gluten et sans produits laitiers !
Ces cookies sans gluten sont parfaits pour ceux qui recherchent une option plus saine pour leurs envies sucrées. La farine de noix de coco et le chocolat donnent une saveur unique et délicieuse à ces cookies.
Quelle que soit la situation, un cookie est toujours là pour apporter réconfort et consolation. Il n’a pas d’opinion, ne pose pas de questions, n’émet pas de jugement. Au lieu de cela, il offre une douceur inconditionnelle, un réconfort constant qui peut aider à apaiser les peines ou à célébrer les joies.Les cookies ne jugent pas. Les cookies comprennent !
Notes de dégustation
Ces cookies sans gluten sont une délicieuse alternative aux recettes traditionnelles. La farine de noix de coco apporte une saveur subtile et une texture moelleuse. Le chocolat noir ajoute une touche de douceur et de profondeur. Ces cookies sont parfaits pour les personnes qui recherchent une option sans gluten et sans produits laitiers.
Allergènes : Ce produit est sans gluten et ne contient pas de noix.
Options de substitution
Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine végétalienne et le lait par tout autre lait végétalien de votre choix.
Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine végétalienne et le lait par tout autre lait végétalien de votre choix.
Astuce de chef
Astuce de chef
Ne surcuisez pas vos cookies : Un des secrets les mieux gardés de la pâtisserie est qu’un cookie continue à cuire même après avoir été retiré du four. La chaleur résiduelle du four et de la plaque à pâtisserie pénètre progressivement au cœur du cookie, rendant sa texture finale parfaite. Si vous attendez qu’ils soient entièrement cuits dans le four, vous risquez de vous retrouver avec des cookies trop secs ou trop durs. Ainsi, retirez vos cookies du four lorsqu’ils sont encore légèrement moelleux. Ils durciront légèrement en refroidissant, ce qui vous donnera cette texture idéalement tendre et moelleuse.
Le saviez vous ?
En 1997, l’État du Massachusetts a honoré l’un de ses citoyens les plus illustres, Ruth Graves Wakefield, en déclarant les cookies aux pépites de chocolat comme son cookie officiel. C’est Wakefield, propriétaire de l’auberge Toll House, qui a inventé le cookie aux pépites de chocolat en 1938. C’est une reconnaissance appropriée de son invention, qui a eu un impact durable sur la cuisine américaine. Les cookies aux pépites de chocolat continuent d’être un favori dans les maisons, les boulangeries et les magasins à travers le pays.Les cookies aux pépites de chocolat sont les cookies officiels de l’État du Massachusetts depuis 1997
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