Cookies sans gluten au sarrasin et aux pépites de chocolat

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Niveau : Facile

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Préparation : 14 min

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Cuisson : 12 min

Ingrédients

200 g de farine de sarrasin
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
100 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
120 ml d’huile de coco fondue
60 ml de lait d’amande non sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
200 g de pépites de chocolat noir végétalien

La recette Cookie Quanti

Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez le sarrasin, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, combinez les sucres, l'huile de coco, le lait d'amande et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez lentement le mélange sec au mélange humide et mélangez bien. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat. Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement chaque boule. Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories: 120, Glucides: 12g, Lipides: 7g, Protéines: 2g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.

Si vous cherchez une recette de cookies sans gluten qui soit aussi délicieuse que saine, alors cette recette de cookies au sarrasin et aux pépites de chocolat est faite pour vous. Ces cookies sont non seulement sans gluten, mais aussi sans produits laitiers et sans œufs, ce qui en fait une excellente option pour les personnes intolérantes au gluten et aux produits laitiers. Ces cookies sont également remplis de pépites de chocolat pour un peu de douceur supplémentaire. Ils sont faciles à préparer et à cuire, et leur texture moelleuse et leur goût délicieux en font un délice pour tous. Alors, qu'attendez-vous ? Préparez-vous à savourer ces délicieux cookies sans gluten et sans produits laitiers !

Ces cookies sans gluten sont parfaits pour ceux qui recherchent une option plus saine pour leurs envies sucrées. La farine de noix de coco et le chocolat donnent une saveur unique et délicieuse à ces cookies.

Les cookies sont faits pour apporter de la joie !

Les cookies sont une source universelle de bonheur. Qu’ils soient servis lors d’une fête d’anniversaire, partagés entre amis ou savourés seuls avec une tasse de café, ils ont le pouvoir d’apporter un sourire sur le visage de tout le monde. Ils sont le symbole d’un moment de détente, une parenthèse dans le tourbillon de la vie quotidienne.

Notes de dégustation

Ces cookies sans gluten sont une délicieuse alternative aux recettes traditionnelles. La farine de noix de coco apporte une saveur subtile et une texture moelleuse. Le chocolat noir ajoute une touche de douceur et de profondeur. Ces cookies sont parfaits pour les personnes qui recherchent une option sans gluten et sans produits laitiers.

Allergènes : Ce produit est sans gluten et ne contient pas de noix.

Options de substitution
Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine végétalienne et le lait par tout autre lait végétalien de votre choix.

Astuce de chef

Ne suremballez pas votre four : Il peut être tentant de cuire plusieurs plaques de cookies à la fois pour gagner du temps, mais cela peut affecter la cuisson. La chaleur du four doit pouvoir circuler librement pour cuire les cookies uniformément. Pour obtenir les meilleurs résultats, cuisez une plaque à la fois et assurez-vous qu’elle est positionnée au centre du four.

Le saviez vous ?

Le cookie « Fortune » a été créé à San Francisco

Contrairement à ce que beaucoup pourraient penser, le cookie fortune, un aliment de base dans de nombreux restaurants chinois, ne vient pas de Chine, mais a été créé à San Francisco au début du 20ème siècle.

Ces biscuits légers et croquants, habituellement servis à la fin d’un repas dans un restaurant chinois, sont pliés autour d’un petit morceau de papier portant un message de chance, de sagesse ou de prédiction. Leurs origines exactes sont un sujet de débat, mais la plupart des récits s’accordent à dire qu’ils ont été inventés par un immigrant japonais à San Francisco.

Malgré leur fausse association avec la Chine, ces biscuits sont devenus un symbole d’amusement et de curiosité pour de nombreux repas au restaurant.

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