Cookies sans gluten au quinoa et aux canneberges

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Niveau : Facile

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Préparation : 20 min

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Cuisson : 14 min

Ingrédients

200 g de quinoa cuit
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
100 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
120 ml d’huile de coco fondue
60 ml de lait d’amande non sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de canneberges séchées

La recette Cookie Quanti

Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez le quinoa, la farine de riz, la fécule de maïs et le sel. Dans un autre bol, combinez les sucres, l'huile de coco, le lait d'amande et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez lentement le mélange sec au mélange humide et mélangez bien. Ajoutez ensuite les canneberges. Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement chaque boule. Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories: 120, Glucides: 15g, Lipides: 5g, Protéines: 3g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.

Cette recette de cookies au quinoa et aux canneberges est la recette idéale si vous cherchez une recette de cookies sans gluten qui soit à la fois savoureuse et saine! Pour un goût unique et délicieux, ces cookies sont remplis de grains de quinoa, de canneberges séchées et de zestes de citron. Ils conviennent parfaitement à un petit-déjeuner sain et riche en nutriments ou à un goûter gourmand. Qu'est-ce que vous attendez? Préparez-vous à déguster ces délicieux cookies qui ne contiennent pas de gluten !

Ces cookies sans gluten sont une excellente alternative pour ceux qui recherchent une option plus saine et sans gluten. Ils sont remplis de saveur et de nutrition grâce au quinoa et aux canneberges.

Un bon cookie vaut mieux qu’un long discours !

Parfois, les mots ne suffisent pas. Un bon cookie, avec sa douceur réconfortante, peut exprimer ce que les mots ne peuvent pas. Il peut apporter de la joie, exprimer de l’amour, offrir du réconfort. Dans sa simplicité, un cookie peut parler plus fort que mille mots.

Notes de dégustation

Ces cookies sans gluten sont faits à base de quinoa et de canneberges, ce qui leur donne une texture croustillante et une saveur délicieuse. Les canneberges sont riches en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un excellent ajout à ces cookies. Les grains de quinoa ajoutent une texture croquante et une saveur légèrement nutty. Ces cookies sont parfaits pour un petit-déjeuner sain ou une collation saine.

Allergènes : Ce produit est sans gluten et peut contenir des traces de noix et de soja.

Options de substitution
Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco et le sucre blanc par du sucre de coco pour une version plus saine.

Astuce de chef

Ne surchargez pas votre mélangeur : Lors de la préparation de la pâte à cookies, il peut être tentant d’ajouter tous vos ingrédients à la fois pour gagner du temps. Cependant, si vous ajoutez trop d’ingrédients à la fois, votre mélangeur pourrait avoir du mal à les mélanger correctement. Cela peut entraîner une pâte inégale, avec des morceaux de beurre ou de sucre non mélangés.

Le saviez vous ?

Le cookie au chocolat est le cookie le plus populaire dans le monde

Depuis leur invention par Ruth Graves Wakefield en 1938, les cookies aux pépites de chocolat ont conquis le monde. Ils sont appréciés par des millions de personnes de tous âges et de toutes cultures. Le cookie au chocolat est devenu un incontournable dans les boulangeries, les épiceries et les cuisines du monde entier.

On estime qu’aux États-Unis, plus de la moitié des cookies consommés sont des cookies aux pépites de chocolat. Ce chiffre est probablement plus élevé lorsqu’on inclut la consommation mondiale.

La popularité des cookies au chocolat est due à leur combinaison unique de textures et de saveurs – le biscuit croustillant et doux, combiné avec les pépites de chocolat fondant. De plus, ils sont relativement faciles à faire et peuvent être adaptés à de nombreux régimes alimentaires, avec des versions végétaliennes, sans gluten et à faible teneur en sucre.

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