200 g de quinoa cuit
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
100 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
120 ml d’huile de coco fondue
60 ml de lait d’amande non sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de canneberges séchées
Cookies sans gluten au quinoa et aux canneberges
Niveau : Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 14 min
Ingrédients
La recette Cookie Quanti
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez le quinoa, la farine de riz, la fécule de maïs et le sel. Dans un autre bol, combinez les sucres, l'huile de coco, le lait d'amande et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez lentement le mélange sec au mélange humide et mélangez bien. Ajoutez ensuite les canneberges. Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement chaque boule. Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories: 120, Glucides: 15g, Lipides: 5g, Protéines: 3g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.
Cette recette de cookies au quinoa et aux canneberges est la recette idéale si vous cherchez une recette de cookies sans gluten qui soit à la fois savoureuse et saine! Pour un goût unique et délicieux, ces cookies sont remplis de grains de quinoa, de canneberges séchées et de zestes de citron. Ils conviennent parfaitement à un petit-déjeuner sain et riche en nutriments ou à un goûter gourmand. Qu'est-ce que vous attendez? Préparez-vous à déguster ces délicieux cookies qui ne contiennent pas de gluten !
Ces cookies sans gluten sont une excellente alternative pour ceux qui recherchent une option plus saine et sans gluten. Ils sont remplis de saveur et de nutrition grâce au quinoa et aux canneberges.
Parfois, les mots ne suffisent pas. Un bon cookie, avec sa douceur réconfortante, peut exprimer ce que les mots ne peuvent pas. Il peut apporter de la joie, exprimer de l’amour, offrir du réconfort. Dans sa simplicité, un cookie peut parler plus fort que mille mots.Un bon cookie vaut mieux qu’un long discours !
Notes de dégustation
Ces cookies sans gluten sont faits à base de quinoa et de canneberges, ce qui leur donne une texture croustillante et une saveur délicieuse. Les canneberges sont riches en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un excellent ajout à ces cookies. Les grains de quinoa ajoutent une texture croquante et une saveur légèrement nutty. Ces cookies sont parfaits pour un petit-déjeuner sain ou une collation saine.
Allergènes : Ce produit est sans gluten et peut contenir des traces de noix et de soja.
Options de substitution
Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco et le sucre blanc par du sucre de coco pour une version plus saine.
Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco et le sucre blanc par du sucre de coco pour une version plus saine.
Astuce de chef
Astuce de chef
Salez vos cookies : Le sel est un exhausteur de goût. Une légère pincée de sel en finition sur vos cookies avant de les mettre au four peut vraiment faire ressortir et équilibrer les saveurs sucrées. De plus, cela apporte une petite touche de contraste qui rend les cookies encore plus savoureux.
Le saviez vous ?
Pour la plupart des gens, un cookie est un petit plaisir qui se mange en une ou deux bouchées. Cependant, pour l’Immaculate Baking Company, un petit cookie n’était pas suffisant. Le 17 mai 2003, cette entreprise basée en Caroline du Nord a battu le record du monde du plus grand cookie jamais fabriqué. Ce cookie gigantesque mesurait 30,7 mètres de diamètre, soit l’équivalent d’un terrain de basketball. Il pesait plus de 18 tonnes et contenait 6,5 tonnes de pépites de chocolat. La préparation du cookie a nécessité plus de 8 mois de planification et plus de 24 heures de cuisson. Le cookie géant a été préparé dans un four spécialement construit pour l’occasion, et a été cuit à une température de 190°C pendant plus de 10 heures. Une fois cuit, le cookie a été vendu par morceaux lors d’une vente aux enchères, et tousLe cookie le plus grand jamais fabriqué mesurait 30,7 mètres de diamètre
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