Cookies aux noix de macadamia et au chocolat blanc sans gluten

Niveau : Facile
Préparation : 12 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients

120 g de farine sans gluten
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
100 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
120 ml d’huile de coco fondue
60 ml de lait d’amande non sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de noix de macadamia hachées
100 g de pépites de chocolat blanc végétalien

La recette Cookie Quanti

Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez la farine sans gluten, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, combinez les sucres, l'huile de coco, le lait d'amande et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez lentement le mélange sec au mélange humide et mélangez bien. Ajoutez ensuite les noix de macadamia et le chocolat blanc. Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement chaque boule. Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories: 140, Glucides: 15g, Lipides: 8g, Protéines: 2g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.

Si vous êtes à la recherche d'une recette de cookies sans gluten qui allie à la perfection saveur et originalité, alors ne cherchez plus, cette recette de cookies aux noix de macadamia et au chocolat blanc est exactement ce qu'il vous faut ! Ces cookies sont l'alternative sans gluten idéale pour tous ceux qui ne veulent pas renoncer à leurs biscuits préférés. Ils sont généreusement garnis de noix de macadamia croustillantes et de morceaux de chocolat blanc fondant, ce qui les rend absolument irrésistibles. De plus, leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait le choix parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour un moment de partage et de convivialité entre amis. Alors, pourquoi attendre plus longtemps ? Préparez-vous à déguster ces merveilleux cookies sans gluten qui raviront à coup sûr vos papilles !
Ces cookies sans gluten sont parfaits pour les personnes intolérantes au gluten. Ils sont remplis de noix de macadamia et de chocolat blanc pour un goût riche et délicieux.

Faire des cookies, c’est comme donner de l’amour comestible !

Faire des cookies est un acte d’amour. Il ne s’agit pas seulement de mélanger des ingrédients, mais de créer quelque chose qui sera partagé et apprécié. Lorsque vous faites des cookies, vous donnez un peu de vous-même à chaque bouchée. C’est une manière tangible de montrer votre affection et votre prévenance.

Notes de dégustation

Ces cookies sont délicieusement croustillants et moelleux à la fois. Les noix de macadamia apportent une saveur riche et crémeuse, tandis que le chocolat blanc offre une douceur subtile. Les deux se marient parfaitement pour créer un délicieux mélange de saveurs. Ces cookies sont sans gluten et parfaits pour les personnes intolérantes au gluten.
Allergènes : Ce produit est sans gluten et peut contenir des traces de noix et de soja.
Options de substitution
Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de la margarine végétalienne et le lait d'amande par tout autre lait végétalien de votre choix.

cookie chef Astuce de chef

Laissez refroidir les cookies sur la plaque de cuisson : La cuisson des cookies ne se termine pas exactement lorsque vous les retirez du four. Il y a une sorte de « cuisson résiduelle » qui se produit, où la chaleur de la plaque de cuisson continue à cuire les cookies pendant plusieurs minutes après qu’ils aient été retirés du four. Il est crucial de permettre à cette phase de se produire car elle aide les cookies à atteindre leur texture définitive.

Lorsque vous retirez vos cookies du four, ils sont généralement encore assez tendres et fragiles, en particulier au centre. Si vous essayez de les déplacer immédiatement, vous risquez de les briser ou de les déformer. Laisser les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant environ 5 à 10 minutes leur permet de se raffermir légèrement. Ils durcissent et prennent leur forme définitive, ce qui les rend beaucoup plus faciles à manipuler sans risquer de les endommager.

De plus, le refroidissement des cookies sur la plaque de cuisson permet également de conserver leur humidité. Si vous les transférez immédiatement sur une grille de refroidissement, l’air circulant autour des cookies peut les faire sécher plus rapidement que vous ne le souhaitez, ce qui pourrait les rendre trop durs ou croquants.

Par conséquent, même si vous êtes impatient de déguster vos cookies fraîchement cuits, prenez le temps de les laisser refroidir sur la plaque de cuisson. Cette étape supplémentaire vous aidera à obtenir des cookies d’une texture parfaite et à préserver leur goût et leur humidité.

Le saviez vous ?

Les cookies aux pépites de chocolat sont les cookies officiels de l’État du Massachusetts depuis 1997

En 1997, l’État du Massachusetts a honoré l’un de ses citoyens les plus illustres, Ruth Graves Wakefield, en déclarant les cookies aux pépites de chocolat comme son cookie officiel.

C’est Wakefield, propriétaire de l’auberge Toll House, qui a inventé le cookie aux pépites de chocolat en 1938. C’est une reconnaissance appropriée de son invention, qui a eu un impact durable sur la cuisine américaine.

Les cookies aux pépites de chocolat continuent d’être un favori dans les maisons, les boulangeries et les magasins à travers le pays.

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