120 g de farine de riz
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
100 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
120 ml d’huile de coco fondue
60 ml de lait de coco
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de noix de coco râpée
Cookies sans gluten à la noix de coco et à la farine de riz
Niveau : Facile
Préparation : 12 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients
La recette Cookie Quanti
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la noix de coco râpée, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, combinez les sucres, l'huile de coco, le lait d'amande et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez lentement le mélange sec au mélange humide et mélangez bien. Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement chaque boule. Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories: 120, Glucides: 12g, Lipides: 8g, Protéines: 2g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.
Si vous êtes à la recherche d'une recette de cookies sans gluten qui rivalise avec les cookies traditionnels en termes de délice et de satisfaction, alors ne cherchez plus ! Cette recette de cookies à la noix de coco et à la farine de riz est exactement ce qu'il vous faut. Ces cookies sont d'une douceur irrésistible, débordants d'arômes de noix de coco et regorgeant de saveurs exquises. Ils sont d'une simplicité enfantine à réaliser et sont l'option parfaite pour ceux qui suivent un régime sans gluten.
Alors, pourquoi hésiter ? Préparez-vous à déguster les meilleurs cookies sans gluten que vous n'ayez jamais essayés. C'est une promesse, une fois que vous aurez goûté à ces cookies, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, prête pour une expérience culinaire inoubliable ? Enfilez votre tablier le plus girly, c'est parti pour une aventure gourmande et moderne ! Bonne cuisson, les filles !
Ces cookies sans gluten sont parfaits pour ceux qui recherchent une option plus saine pour leurs envies sucrées. La noix de coco et la farine de riz donnent une saveur unique et délicieuse à ces cookies.
Quelle que soit la situation, les cookies ont le pouvoir de rendre les choses un peu meilleures. Un cookie peut adoucir une journée difficile, célébrer une journée joyeuse, ou simplement rendre une journée ordinaire un peu plus spéciale.Les cookies ont le pouvoir magique de rendre n’importe quel jour meilleur !
Notes de dégustation
Ces cookies sont légers et croustillants, avec une saveur subtile de noix de coco. La farine de riz ajoute une texture douce et moelleuse, tandis que les zestes de citron ajoutent une touche de fraîcheur et de saveur. Ces cookies sont parfaits pour les personnes intolérantes au gluten et pour ceux qui recherchent une alternative plus saine aux cookies traditionnels.
Allergènes : Ce produit est sans gluten et ne contient pas de noix.
Options de substitution
Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de la margarine végétalienne et le lait d'amande par tout autre lait végétalien de votre choix.
Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de la margarine végétalienne et le lait d'amande par tout autre lait végétalien de votre choix.
Astuce de chef
Astuce de chef
Laissez reposer la pâte à cookies : Si vous pouvez prévoir un peu de temps, laissez votre pâte à cookies reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant la cuisson. Ce temps de repos permet aux ingrédients de bien s’incorporer et aux saveurs de se développer pleinement. Les cookies cuits à partir d’une pâte reposée auront un goût plus profond et plus complexe.
Le saviez vous ?
Avant l’invention des thermomètres modernes et des fours à température contrôlée, la cuisson était une affaire délicate qui nécessitait beaucoup d’expérience et d’habileté. Une méthode couramment utilisée pour tester la température du four consistait à prendre une petite portion de pâte à pain et à la cuire dans le four. Cela permettait aux boulangers d’estimer la température du four et de déterminer si le reste du pain pouvait être cuit sans risque de brûlure. Ces petites portions de pâte ont fini par évoluer pour devenir des cookies. Ils ont commencé à être fabriqués avec une variété d’ingrédients, devenant progressivement plus sucrés et plus riches, pour devenir finalement les cookies que nous connaissons et aimons aujourd’hui.Les cookies étaient à l’origine utilisés pour tester la température du four avant de cuire le pain
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