120 g de farine de riz
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
100 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
120 ml d’huile de coco fondue
60 ml de lait de coco
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de noix de coco râpée
Cookies sans gluten à la noix de coco et à la farine de riz
Niveau : Facile
Préparation : 12 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients
La recette Cookie Quanti
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la noix de coco râpée, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, combinez les sucres, l'huile de coco, le lait d'amande et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez lentement le mélange sec au mélange humide et mélangez bien. Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement chaque boule. Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories: 120, Glucides: 12g, Lipides: 8g, Protéines: 2g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.
Si vous êtes à la recherche d'une recette de cookies sans gluten qui rivalise avec les cookies traditionnels en termes de délice et de satisfaction, alors ne cherchez plus ! Cette recette de cookies à la noix de coco et à la farine de riz est exactement ce qu'il vous faut. Ces cookies sont d'une douceur irrésistible, débordants d'arômes de noix de coco et regorgeant de saveurs exquises. Ils sont d'une simplicité enfantine à réaliser et sont l'option parfaite pour ceux qui suivent un régime sans gluten.
Alors, pourquoi hésiter ? Préparez-vous à déguster les meilleurs cookies sans gluten que vous n'ayez jamais essayés. C'est une promesse, une fois que vous aurez goûté à ces cookies, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, prête pour une expérience culinaire inoubliable ? Enfilez votre tablier le plus girly, c'est parti pour une aventure gourmande et moderne ! Bonne cuisson, les filles !
Ces cookies sans gluten sont parfaits pour ceux qui recherchent une option plus saine pour leurs envies sucrées. La noix de coco et la farine de riz donnent une saveur unique et délicieuse à ces cookies.
Les cookies sont plus que de simples pâtisseries. Ils sont des petites gourmandises qui apportent de la douceur et de la joie à notre quotidien. Ils sont une pause bien méritée, un petit plaisir personnel, un moment de bonheur à partager.Les cookies sont des petites gourmandises qui rendent la vie plus douce !
Notes de dégustation
Ces cookies sont légers et croustillants, avec une saveur subtile de noix de coco. La farine de riz ajoute une texture douce et moelleuse, tandis que les zestes de citron ajoutent une touche de fraîcheur et de saveur. Ces cookies sont parfaits pour les personnes intolérantes au gluten et pour ceux qui recherchent une alternative plus saine aux cookies traditionnels.
Allergènes : Ce produit est sans gluten et ne contient pas de noix.
Options de substitution
Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de la margarine végétalienne et le lait d'amande par tout autre lait végétalien de votre choix.
Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de la margarine végétalienne et le lait d'amande par tout autre lait végétalien de votre choix.
Astuce de chef
Astuce de chef
Laissez reposer la pâte à cookies : Si vous pouvez prévoir un peu de temps, laissez votre pâte à cookies reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant la cuisson. Ce temps de repos permet aux ingrédients de bien s’incorporer et aux saveurs de se développer pleinement. Les cookies cuits à partir d’une pâte reposée auront un goût plus profond et plus complexe.
Le saviez vous ?
La première recette de cookie connue a été inventée par une femme nommée Ruth Graves Wakefield, qui possédait une auberge appelée Toll House Inn, située à Whitman, Massachusetts. Ruth était une cuisinière expérimentée et elle avait l’habitude de préparer ses propres recettes de desserts pour ses clients. En 1938, elle a décidé d’essayer quelque chose de nouveau. Elle a commencé par sa recette standard de gâteau au beurre, mais a décidé d’y ajouter des morceaux de chocolat. Elle pensait que le chocolat se mélangerait à la pâte pendant la cuisson, mais à sa grande surprise, il est resté intact, créant un biscuit moelleux avec des morceaux de chocolat fondant. La recette a été un tel succès parmi ses clients qu’elle a décidé de l’inclure dans son livre de recettes « Toll House Tried and True Recipes ». C’est ainsi que le cookie aux pépites de chocolat est né, une création qui a depuis été adoptée dans les cuisines du monde entier. Aujourd’hui, les cookies aux pépites de chocolat sont aimés par des millions de personnes et sont souvent associés à des souvenirs d’enfance, des moments de confort et de joie.La recette de cookie la plus ancienne date de 1938
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