1 tasse de farine de noix de coco
1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
3/4 tasse de sucre de coco (ou autre sucre naturel de votre choix)
1/2 tasse d’huile de noix de coco, fondue
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 tasse de pépites de chocolat sans gluten
Cookies sans gluten au chocolat et à la farine de noix de coco
Ingrédients
La recette Cookie Quanti

Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories: 120, Glucides: 12g, Lipides: 7g, Protéines: 2g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.
Les cookies apportent de la joie et de la douceur à la vie, tout comme les étoiles éclairent le ciel nocturne. Imaginer un monde sans cookies, c’est comme imaginer un ciel sans étoiles – il manquerait quelque chose d’essentiel pour rendre l’expérience complète et belle.Un monde sans cookies est comme un ciel sans étoiles !
Notes de dégustation
Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de la margarine végétalienne et le lait d'amande par tout autre lait végétalien de votre choix.
Astuce de chef
Température des ingrédients : Pour obtenir des cookies d’une texture parfaite, assurez-vous que vos ingrédients, en particulier le beurre et les œufs, sont à température ambiante avant de commencer. Cela aidera le beurre à se mélanger plus facilement et à créer une pâte plus homogène. Les œufs à température ambiante aideront également à obtenir une pâte uniforme et à ajouter du volume à vos cookies.
Le saviez vous ?
Le mot « cookie » que nous utilisons couramment aujourd’hui a des origines intéressantes et historiques. Il découle du mot néerlandais « koekje », qui se traduit littéralement par « petit gâteau ». Les premiers colons néerlandais en Amérique ont introduit le concept de « koekje » lorsqu’ils ont apporté leurs recettes traditionnelles avec eux. Ces « koekjes » étaient souvent cuits comme échantillons de test ou utilisés pour utiliser les restes de pâte. Au fil du temps et de l’influence culturelle, le terme a été anglicisé pour devenir le mot « cookie » que nous utilisons aujourd’hui. C’est un excellent exemple de la façon dont la gastronomie et la culture se mélangent pour créer de nouvelles traditions et de nouveaux termes, à travers les frontières et les générations.L’étymologie du mot « cookie » vient du néerlandais « koekje »
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