2 tasses de farine d’amande
1/2 tasse de fécule de maïs (ou de fécule de pomme de terre pour une option sans maïs)
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse de sucre de coco (ou autre sucre granulé de votre choix)
1/2 tasse d’huile de coco, fondue
1/4 tasse de sirop d’érable pur
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 tasse de pépites de chocolat sans gluten
1/2 tasse de noix ou d’amandes hachées (facultatif)
Cookies sans gluten aux pépites de chocolat et à la farine d’amande
Niveau : Facile
Préparation : 12 min
Cuisson : 14 min
Ingrédients
La recette Cookie Quanti
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez la farine d'amande, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, combinez les sucres, l'huile de coco, le lait d'amande et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez lentement le mélange sec au mélange humide et mélangez bien. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et les zestes de citron. Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement chaque boule. Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories: 140, Glucides: 12g, Lipides: 8g, Protéines: 3g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.
Si vous êtes à la recherche d'une recette de cookies sans gluten qui éveille vos papilles et vous transporte dans un monde de saveurs, alors ces cookies aux pépites de chocolat et à la farine d'amande sont faits pour vous ! Ces délices moelleux sont un véritable cadeau pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Ils sont généreusement garnis de pépites de chocolat fondantes et de farine d'amande riche, ce qui leur confère une saveur inégalée.
Pour résumer, cette recette de cookies sans gluten aux pépites de chocolat et à la farine d'amande est l'option parfaite pour ceux qui suivent un régime sans gluten et qui ne veulent pas faire de compromis sur le goût. Leur préparation est simple et rapide, et leur saveur est tout simplement divine. Et le meilleur dans tout ça ? Ils sont 100% sans gluten ! Alors, pourquoi attendre ? Préparez vos ustensiles, préchauffez votre four et préparez-vous à déguster les meilleurs cookies sans gluten que vous n'ayez jamais essayés. C'est une promesse, une fois que vous aurez goûté à ces cookies, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, prête pour une aventure culinaire ? Enfilez votre tablier, c'est parti pour une session de pâtisserie haute en saveurs ! Bonne cuisson !
Ces cookies sans gluten sont parfaits pour ceux qui recherchent une option plus saine pour leurs envies sucrées. La farine d'amande et les pépites de chocolat ajoutent une touche de saveur supplémentaire à ces délicieux biscuits.
Les cookies sont plus que de simples pâtisseries. Ils sont des petites gourmandises qui apportent de la douceur et de la joie à notre quotidien. Ils sont une pause bien méritée, un petit plaisir personnel, un moment de bonheur à partager.Les cookies sont des petites gourmandises qui rendent la vie plus douce !
Notes de dégustation
Ces cookies sans gluten sont délicieux et croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. La farine d'amande et les pépites de chocolat se marient parfaitement pour créer une texture riche et savoureuse. Les zestes de citron ajoutent une touche de fraîcheur et de saveur qui complète parfaitement le goût des pépites de chocolat.
Allergènes : Ce produit est sans gluten et peut contenir des traces de noix et de soja.
Options de substitution
Vous pouvez remplacer la farine d'amande par de la farine de riz ou de quinoa pour rendre ces cookies sans gluten.
Vous pouvez remplacer la farine d'amande par de la farine de riz ou de quinoa pour rendre ces cookies sans gluten.
Astuce de chef
Astuce de chef
Gardez votre pâte à cookies fraîche : Si vous ne prévoyez pas de cuire tous vos cookies immédiatement, il est important de conserver correctement la pâte restante pour maintenir sa fraîcheur. Enveloppez-la soigneusement dans du film plastique ou placez-la dans un contenant hermétique avant de la réfrigérer. Cette étape aidera à préserver les saveurs et à empêcher la pâte de sécher. Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, la pâte à cookies peut également être congelée et utilisée ultérieurement. Il vous suffira ensuite de la sortir quelques heures avant de l’utiliser pour qu’elle retrouve sa texture initiale.
Le saviez vous ?
Les cookies « Snickerdoodle » tirent leur nom d’un mot allemand Les Snickerdoodles sont bien connus pour leur surface sucrée et leur saveur de cannelle, mais saviez-vous que leur nom a des origines allemandes? Le mot « Snickerdoodle » est dérivé du mot allemand « Schneckennudeln », qui se traduit littéralement par « escargot nouilles ». C’est une référence à leur forme en spirale. Malgré cette origine germanique, les Snickerdoodles tels que nous les connaissons sont profondément enracinés dans la tradition culinaire américaine. Ces cookies sont généralement fabriqués en roulant une boule de pâte à biscuits dans un mélange de sucre et de cannelle avant de la cuire. Le résultat est un biscuit légèrement croustillant à l’extérieur et doux à l’intérieur, avec une saveur douce et épicée. Bien que les Snickerdoodles ne soient pas aussi connus à l’international que, disons, les cookies aux pépites de chocolat, ils ont une fanbase dédiée, en particulier parmi ceux qui apprécient les saveurs plus subtiles et moins sucrées. Le Snickerdoodle, avec son nom amusant et sa saveur réconfortante, est un véritable exemple de la façon dont la diversité des influences culturelles contribue à la riche tapestry de la pâtisserie.
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