200 g de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
100 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
120 ml d’huile de coco fondue
60 ml de lait d’amande non sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de chocolat noir haché
50 g de noix de coco râpée
Cookies végétaliens au chocolat noir et à la noix de coco
Niveau : Facile
Préparation : 12 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients
La recette Cookie Quanti
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, combinez le sucre de coco, l'huile de coco, le lait de coco et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez lentement le mélange sec au mélange humide et mélangez bien. Ajoutez ensuite le chocolat noir et la noix de coco. Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement chaque boule. Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories: 140, Glucides: 15g, Lipides: 8g, Protéines: 2g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.
Vous cherchez une recette de cookies végétaliens qui soit à la fois délicieuse et saine ? Alors, cette recette de cookies végétaliens au chocolat noir et à la noix de coco est faite pour vous ! Ces cookies sont remplis de saveurs délicieuses et sont parfaits pour les amateurs de chocolat. Ils sont également riches en fibres et en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes qui suivent un régime végétalien.
En résumé, cette recette de cookies végétaliens au chocolat noir et à la noix de coco est un délice qui plaira à tout le monde. Ils sont faciles à préparer, incroyablement savoureux, et mieux encore, ils sont végétaliens ! Alors, qu'attendez-vous? Sortez vos bols, préchauffez votre four et préparez-vous à savourer les meilleurs cookies au chocolat et à la noix de coco que vous ayez jamais goûtés. Bonne cuisson !
Ces cookies végétaliens sont une excellente alternative aux cookies traditionnels. Ils sont faits avec du chocolat noir et de la noix de coco pour un goût riche et délicieux.
Chaque cookie a le pouvoir de rendre le monde un peu plus doux. Que ce soit en offrant un cookie à un ami, en partageant une douzaine avec des collègues ou en envoyant une boîte à quelqu’un que vous aimez, chaque geste compte. Un cookie à la fois, nous pouvons tous contribuer à rendre le monde un peu plus doux.Un cookie à la fois, c’est ainsi que la douceur se répand !
Notes de dégustation
Ces cookies sont délicieusement riches et intenses, avec une saveur de chocolat noir intense et une texture moelleuse. La noix de coco ajoute une touche de douceur et de croquant, et le zeste de citron apporte une note fraîche et acidulée. Ces cookies sont parfaits pour les amateurs de chocolat noir et de noix de coco.
Allergènes : Ce produit est sans gluten et sans produits laitiers. Il peut contenir des traces de noix et de soja.
Options de substitution
Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de la margarine végétalienne et le lait d'amande par tout autre lait végétalien de votre choix.
Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de la margarine végétalienne et le lait d'amande par tout autre lait végétalien de votre choix.
Astuce de chef
Astuce de chef
Laissez refroidir les cookies sur la plaque de cuisson : La cuisson des cookies ne se termine pas exactement lorsque vous les retirez du four. Il y a une sorte de « cuisson résiduelle » qui se produit, où la chaleur de la plaque de cuisson continue à cuire les cookies pendant plusieurs minutes après qu’ils aient été retirés du four. Il est crucial de permettre à cette phase de se produire car elle aide les cookies à atteindre leur texture définitive. Lorsque vous retirez vos cookies du four, ils sont généralement encore assez tendres et fragiles, en particulier au centre. Si vous essayez de les déplacer immédiatement, vous risquez de les briser ou de les déformer. Laisser les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant environ 5 à 10 minutes leur permet de se raffermir légèrement. Ils durcissent et prennent leur forme définitive, ce qui les rend beaucoup plus faciles à manipuler sans risquer de les endommager. De plus, le refroidissement des cookies sur la plaque de cuisson permet également de conserver leur humidité. Si vous les transférez immédiatement sur une grille de refroidissement, l’air circulant autour des cookies peut les faire sécher plus rapidement que vous ne le souhaitez, ce qui pourrait les rendre trop durs ou croquants. Par conséquent, même si vous êtes impatient de déguster vos cookies fraîchement cuits, prenez le temps de les laisser refroidir sur la plaque de cuisson. Cette étape supplémentaire vous aidera à obtenir des cookies d’une texture parfaite et à préserver leur goût et leur humidité.
Le saviez vous ?
Les cookies « Snickerdoodle » tirent leur nom d’un mot allemand Les Snickerdoodles sont bien connus pour leur surface sucrée et leur saveur de cannelle, mais saviez-vous que leur nom a des origines allemandes? Le mot « Snickerdoodle » est dérivé du mot allemand « Schneckennudeln », qui se traduit littéralement par « escargot nouilles ». C’est une référence à leur forme en spirale. Malgré cette origine germanique, les Snickerdoodles tels que nous les connaissons sont profondément enracinés dans la tradition culinaire américaine. Ces cookies sont généralement fabriqués en roulant une boule de pâte à biscuits dans un mélange de sucre et de cannelle avant de la cuire. Le résultat est un biscuit légèrement croustillant à l’extérieur et doux à l’intérieur, avec une saveur douce et épicée. Bien que les Snickerdoodles ne soient pas aussi connus à l’international que, disons, les cookies aux pépites de chocolat, ils ont une fanbase dédiée, en particulier parmi ceux qui apprécient les saveurs plus subtiles et moins sucrées. Le Snickerdoodle, avec son nom amusant et sa saveur réconfortante, est un véritable exemple de la façon dont la diversité des influences culturelles contribue à la riche tapestry de la pâtisserie.
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