Cookies végétaliens au chocolat noir et à la noix de coco

Niveau : Facile
Préparation : 12 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients

200 g de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
100 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
120 ml d’huile de coco fondue
60 ml de lait d’amande non sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de chocolat noir haché
50 g de noix de coco râpée

La recette Cookie Quanti

Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, combinez le sucre de coco, l'huile de coco, le lait de coco et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez lentement le mélange sec au mélange humide et mélangez bien. Ajoutez ensuite le chocolat noir et la noix de coco. Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement chaque boule. Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories: 140, Glucides: 15g, Lipides: 8g, Protéines: 2g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.

Vous cherchez une recette de cookies végétaliens qui soit à la fois délicieuse et saine ? Alors, cette recette de cookies végétaliens au chocolat noir et à la noix de coco est faite pour vous ! Ces cookies sont remplis de saveurs délicieuses et sont parfaits pour les amateurs de chocolat. Ils sont également riches en fibres et en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes qui suivent un régime végétalien. En résumé, cette recette de cookies végétaliens au chocolat noir et à la noix de coco est un délice qui plaira à tout le monde. Ils sont faciles à préparer, incroyablement savoureux, et mieux encore, ils sont végétaliens ! Alors, qu'attendez-vous? Sortez vos bols, préchauffez votre four et préparez-vous à savourer les meilleurs cookies au chocolat et à la noix de coco que vous ayez jamais goûtés. Bonne cuisson !
Ces cookies végétaliens sont une excellente alternative aux cookies traditionnels. Ils sont faits avec du chocolat noir et de la noix de coco pour un goût riche et délicieux.

Le secret d’un bon cookie est dans la générosité de ses ingrédients !

Chaque ingrédient d’un cookie apporte sa propre contribution unique à la saveur et à la texture du produit final. La générosité des ingrédients est la clé pour obtenir des cookies succulents. De même, la générosité dans la vie, que ce soit envers soi-même ou envers les autres, est souvent la clé du bonheur.

Notes de dégustation

Ces cookies sont délicieusement riches et intenses, avec une saveur de chocolat noir intense et une texture moelleuse. La noix de coco ajoute une touche de douceur et de croquant, et le zeste de citron apporte une note fraîche et acidulée. Ces cookies sont parfaits pour les amateurs de chocolat noir et de noix de coco.
Allergènes : Ce produit est sans gluten et sans produits laitiers. Il peut contenir des traces de noix et de soja.
Options de substitution
Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de la margarine végétalienne et le lait d'amande par tout autre lait végétalien de votre choix.

cookie chef Astuce de chef

Ne surcuisez pas vos cookies : Un des secrets les mieux gardés de la pâtisserie est qu’un cookie continue à cuire même après avoir été retiré du four. La chaleur résiduelle du four et de la plaque à pâtisserie pénètre progressivement au cœur du cookie, rendant sa texture finale parfaite. Si vous attendez qu’ils soient entièrement cuits dans le four, vous risquez de vous retrouver avec des cookies trop secs ou trop durs. Ainsi, retirez vos cookies du four lorsqu’ils sont encore légèrement moelleux. Ils durciront légèrement en refroidissant, ce qui vous donnera cette texture idéalement tendre et moelleuse.

Le saviez vous ?

Les cookies à la mélasse étaient autrefois considérés comme un « aliment santé »

Remontons au début du 20ème siècle, quand les cookies à la mélasse étaient populaires et considérés comme bénéfiques pour la santé en raison de leur forte teneur en fer.

La mélasse est un sous-produit de la production de sucre, riche en vitamines et en minéraux, notamment le fer. En conséquence, ces cookies étaient souvent consommés dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.

Alors que les cookies à la mélasse peuvent ne plus être considérés comme un « aliment santé » aujourd’hui, ils restent une collation sucrée appréciée pour leur texture moelleuse et leur saveur profonde et riche.

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