200 g de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
100 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
120 ml d’huile de coco fondue
60 ml de lait d’amande non sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de tahini
2 cuillères à soupe de graines de sésame
Cookies végétaliens au sésame et au tahini
Niveau : Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 11 min
Ingrédients
La recette Cookie Quanti
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, combinez le sucre de coco, le tahini, le lait de soja et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez lentement le mélange sec au mélange humide et mélangez bien. Ajoutez ensuite les graines de sésame. Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement chaque boule. Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories: 140, Glucides: 15g, Lipides: 8g, Protéines: 2g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.
Si vous cherchez une recette de cookies végétaliens qui sorte de l'ordinaire, alors cette recette de cookies végétaliens au sésame et au tahini est faite pour vous ! Ces cookies moelleux et délicieux sont remplis de saveurs et de textures uniques. Le sésame et le tahini ajoutent une touche de saveur et de croquant à chaque bouchée. Ces cookies sont parfaits pour un goûter ou un dessert, et sont faciles à préparer. Alors, qu'attendez-vous ? Préparez-vous à déguster les meilleurs cookies végétaliens que vous ayez jamais goûtés ! Bonne cuisson !
Ces cookies végétaliens sont une excellente alternative aux cookies traditionnels. Ils sont riches en saveurs et en nutrition, grâce à l'utilisation de sésame et de tahini.
Il y a quelque chose de profondément satisfaisant à sortir une fournée de cookies du four. La chaleur, l’odeur, la texture – chaque élément contribue à créer un sentiment de contentement et de bonheur qui est difficile à égaler.Le bonheur est une poignée de cookies tout juste sortis du four !
Notes de dégustation
Ces cookies sont délicieusement croustillants et savoureux. Le sésame et le tahini apportent une saveur riche et terreuse, qui se marie parfaitement avec la douceur des autres ingrédients. Les zestes de citron ajoutent une note acidulée qui complète parfaitement le goût. Ces cookies sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter sain et savoureux.
Allergènes : Ce produit est sans gluten et peut contenir des traces de sésame et de tahini.
Options de substitution
Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de la margarine végétalienne et le lait d'amande par tout autre lait végétalien de votre choix.
Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de la margarine végétalienne et le lait d'amande par tout autre lait végétalien de votre choix.
Astuce de chef
Astuce de chef
Le sucre brun pour la saveur : Le sucre brun est fabriqué en ajoutant de la mélasse au sucre blanc, ce qui lui donne une couleur et une saveur caractéristiques. Lorsqu’il est utilisé dans les cookies, il donne une saveur plus riche et caramélisée, qui complète parfaitement les notes de vanille et de chocolat. De plus, le sucre brun contribue à l’humidité, aidant à obtenir des cookies moelleux.
Le saviez vous ?
Remontons au début du 20ème siècle, quand les cookies à la mélasse étaient populaires et considérés comme bénéfiques pour la santé en raison de leur forte teneur en fer. La mélasse est un sous-produit de la production de sucre, riche en vitamines et en minéraux, notamment le fer. En conséquence, ces cookies étaient souvent consommés dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré. Alors que les cookies à la mélasse peuvent ne plus être considérés comme un « aliment santé » aujourd’hui, ils restent une collation sucrée appréciée pour leur texture moelleuse et leur saveur profonde et riche.Les cookies à la mélasse étaient autrefois considérés comme un « aliment santé »
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