200 g de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
100 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
120 ml d’huile de coco fondue
60 ml de lait d’amande non sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de tahini
2 cuillères à soupe de graines de sésame
Cookies végétaliens au sésame et au tahini
Niveau : Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 11 min
Ingrédients
La recette Cookie Quanti
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, combinez le sucre de coco, le tahini, le lait de soja et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez lentement le mélange sec au mélange humide et mélangez bien. Ajoutez ensuite les graines de sésame. Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement chaque boule. Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories: 140, Glucides: 15g, Lipides: 8g, Protéines: 2g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.
Si vous cherchez une recette de cookies végétaliens qui sorte de l'ordinaire, alors cette recette de cookies végétaliens au sésame et au tahini est faite pour vous ! Ces cookies moelleux et délicieux sont remplis de saveurs et de textures uniques. Le sésame et le tahini ajoutent une touche de saveur et de croquant à chaque bouchée. Ces cookies sont parfaits pour un goûter ou un dessert, et sont faciles à préparer. Alors, qu'attendez-vous ? Préparez-vous à déguster les meilleurs cookies végétaliens que vous ayez jamais goûtés ! Bonne cuisson !
Ces cookies végétaliens sont une excellente alternative aux cookies traditionnels. Ils sont riches en saveurs et en nutrition, grâce à l'utilisation de sésame et de tahini.
Cette citation parle de la simplicité des petits plaisirs de la vie. Il n’est pas toujours nécessaire de rechercher des expériences grandioses pour trouver le contentement. Parfois, un bon livre et un délicieux cookie sont tout ce dont on a besoin pour passer un moment parfait.Parfois, tout ce dont vous avez besoin est un bon livre et un cookie !
Notes de dégustation
Ces cookies sont délicieusement croustillants et savoureux. Le sésame et le tahini apportent une saveur riche et terreuse, qui se marie parfaitement avec la douceur des autres ingrédients. Les zestes de citron ajoutent une note acidulée qui complète parfaitement le goût. Ces cookies sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter sain et savoureux.
Allergènes : Ce produit est sans gluten et peut contenir des traces de sésame et de tahini.
Options de substitution
Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de la margarine végétalienne et le lait d'amande par tout autre lait végétalien de votre choix.
Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de la margarine végétalienne et le lait d'amande par tout autre lait végétalien de votre choix.
Astuce de chef
Astuce de chef
Sous-mélangez vos pépites de chocolat : Une fois que votre pâte est prête, il est temps d’ajouter les pépites de chocolat. Plutôt que d’utiliser le mélangeur, mélangez-les à la main pour éviter de les casser ou de les disperser inégalement. Cela vous permettra d’avoir des morceaux entiers de chocolat dans chaque bouchée, ce qui ajoute à l’expérience gustative des cookies.
Le saviez vous ?
C’est en essayant de créer une nouvelle recette pour ses clients que Ruth Graves Wakefield a inventé les pépites de chocolat. Elle a eu l’idée d’ajouter du chocolat à sa pâte à biscuits, mais plutôt que de faire fondre le chocolat, elle a décidé de le couper en petits morceaux. Elle a utilisé une barre de chocolat semi-doux de la marque Nestlé, qu’elle a coupée en morceaux avec un couteau. Lorsqu’elle a ajouté ces morceaux à sa pâte et qu’elle a cuit les cookies, elle a découvert que le chocolat ne se mélangeait pas complètement à la pâte, créant des morceaux de chocolat fondant à l’intérieur du cookie. Cette découverte a non seulement conduit à la création du cookie aux pépites de chocolat, mais aussi à l’invention des pépites de chocolat. En fait, la recette a été tellement appréciée que Nestlé a conclu un accord avec Ruth pour imprimer sa recette sur leurs emballages de pépites de chocolat, un arrangement qui existe encore aujourd’hui.Les pépites de chocolat ont été inventées pour les cookies de Ruth Wakefield
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