Recette de Cookies à la mélasse



Niveau : Facile



Préparation : 12 min



Cuisson : 12 min

Ingrédients

200g de beurre mou
150g de sucre en poudre
1 œuf
350g de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
200g de mélasse

La recette Cookie Quanti

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un grand bol, mélangez le beurre et la mélasse jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l'œuf, puis mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez ce mélange progressivement à la préparation au beurre. Avec une cuillère à glace, déposez des boules de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuisez au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords. Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories : 180kcal, Glucides : 25g, Lipides : 8g, Protéines : 2g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.

Découvrez notre délicieuse recette de cookies à la mélasse. Ces cookies sont parfaits pour les occasions spéciales et sont un moyen délicieux de célébrer. La mélasse donne aux cookies une saveur riche et unique qui est difficile à résister. Ces cookies sont faciles à préparer et sont toujours un succès.

Ces cookies à la mélasse sont parfaits pour les amateurs de saveurs douces et sucrées. Ils sont délicieux avec une tasse de thé chaud ou de café. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir pour un goût plus riche, ou remplacer la mélasse par du miel pour une version plus douce. Ces cookies sont parfaits pour les enfants et les adultes. Ils sont aussi une excellente option pour les pique-niques, les fêtes d'anniversaire, ou simplement pour une pause gourmande.

Faire des cookies, c’est comme donner de l’amour comestible !

Faire des cookies est un acte d’amour. Il ne s’agit pas seulement de mélanger des ingrédients, mais de créer quelque chose qui sera partagé et apprécié. Lorsque vous faites des cookies, vous donnez un peu de vous-même à chaque bouchée. C’est une manière tangible de montrer votre affection et votre prévenance.

Notes de dégustation

Ces cookies à la mélasse sont délicieusement moelleux et parfumés à la mélasse. La mélasse ajoute une saveur riche et sucrée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.

Allergènes : Cette recette est sans gluten et sans produits laitiers.

Options de substitution
Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine pour une version sans lactose.

Astuce de chef

Laissez refroidir les cookies sur la plaque de cuisson : La cuisson des cookies ne se termine pas exactement lorsque vous les retirez du four. Il y a une sorte de « cuisson résiduelle » qui se produit, où la chaleur de la plaque de cuisson continue à cuire les cookies pendant plusieurs minutes après qu’ils aient été retirés du four. Il est crucial de permettre à cette phase de se produire car elle aide les cookies à atteindre leur texture définitive.

Lorsque vous retirez vos cookies du four, ils sont généralement encore assez tendres et fragiles, en particulier au centre. Si vous essayez de les déplacer immédiatement, vous risquez de les briser ou de les déformer. Laisser les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant environ 5 à 10 minutes leur permet de se raffermir légèrement. Ils durcissent et prennent leur forme définitive, ce qui les rend beaucoup plus faciles à manipuler sans risquer de les endommager.

De plus, le refroidissement des cookies sur la plaque de cuisson permet également de conserver leur humidité. Si vous les transférez immédiatement sur une grille de refroidissement, l’air circulant autour des cookies peut les faire sécher plus rapidement que vous ne le souhaitez, ce qui pourrait les rendre trop durs ou croquants.

Par conséquent, même si vous êtes impatient de déguster vos cookies fraîchement cuits, prenez le temps de les laisser refroidir sur la plaque de cuisson. Cette étape supplémentaire vous aidera à obtenir des cookies d’une texture parfaite et à préserver leur goût et leur humidité.

Le saviez vous ?

Les cookies « Sandwich » sont originaires du Royaume-Uni au 18ème siècle

Bien que le cookie sandwich soit apprécié dans de nombreuses cultures à travers le monde, ses racines remontent à l’Angleterre du 18ème siècle. Ces cookies sont composés de deux biscuits avec une garniture au milieu, souvent de la confiture, de la crème ou du chocolat.

Avec le temps, cette idée simple mais délicieuse a été adoptée et adaptée dans le monde entier, donnant naissance à une multitude de variations, comme l’Oreo aux États-Unis. Malgré ces variations, l’idée de base d’un cookie sandwich reste la même : une délicieuse garniture attrapée entre deux biscuits parfaits.

Nos dernières recettes de cookies

Soyez parmi les premiers à essayer nos toutes dernières recettes de cookies. Nous ajoutons constamment de nouvelles recettes pour vous permettre de varier vos goûters et vos desserts. Imaginez une cuisine parfumée d'arômes doux et sucrés, un parfum enivrant qui transforme instantanément votre maison en un havre de paix. Ces petits morceaux de bonheur, croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, constituent une escapade culinaire idéale pour tous.