Recette de cookies aux pépites de chocolat et aux zestes de citron

Niveau : Facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients

Ingrédients

 

  • 200g de beurre mou
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 350g de farine
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 200g de pépites de chocolat
  • Zestes de 2 citrons non traités

La recette Cookie Quanti

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l'œuf, puis mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez ce mélange progressivement à la préparation au beurre. Ajoutez les pépites de chocolat et les zestes de citron, puis mélangez doucement. Avec une cuillère à glace, déposez des boules de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuisez au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords. Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories : 175kcal, Glucides : 20g, Lipides : 10g, Protéines : 2g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.

Découvrez notre délicieuse recette de cookies aux pépites de chocolat et aux zestes de citron. Ces cookies sont le goûter idéal pour toute la famille. La recette est simple, mais le résultat est incroyablement savoureux et satisfaisant. La douceur du chocolat et l'acidité du citron créent une combinaison de saveurs inégalée.
Ces cookies sont délicieux avec une tasse de thé chaud ou de café. Pour une gourmandise ultime, servez-les avec une boule de glace à la vanille. Vous pouvez ajouter des noix hachées pour une texture supplémentaire, ou remplacer les pépites de chocolat par des pépites de chocolat blanc pour une version plus douce. Ces cookies sont parfaits pour les amateurs de citron et de chocolat de tous âges. Ils sont aussi une excellente option pour les pique-niques, les fêtes d'anniversaire, ou simplement pour une pause gourmande.

Un bon cookie vaut mieux qu’un long discours !

Parfois, les mots ne suffisent pas. Un bon cookie, avec sa douceur réconfortante, peut exprimer ce que les mots ne peuvent pas. Il peut apporter de la joie, exprimer de l’amour, offrir du réconfort. Dans sa simplicité, un cookie peut parler plus fort que mille mots.

Notes de dégustation

Ces cookies aux pépites de chocolat et aux zestes de citron sont délicieusement croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. L'acidité des zestes de citron contraste parfaitement avec la douceur des pépites de chocolat, créant un équilibre parfait de saveurs.
Allergènes : Cette recette contient du gluten et des produits laitiers. Assurez-vous de vérifier les ingrédients des pépites de chocolat pour d'autres allergènes potentiels.
Options de substitution
Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine pour une version sans lactose, et la farine de blé par de la farine de riz pour une option sans gluten.

cookie chef Astuce de chef

Salez vos cookies : Le sel est un exhausteur de goût. Une légère pincée de sel en finition sur vos cookies avant de les mettre au four peut vraiment faire ressortir et équilibrer les saveurs sucrées. De plus, cela apporte une petite touche de contraste qui rend les cookies encore plus savoureux.

Le saviez vous ?

Les cookies à la mélasse étaient autrefois considérés comme un « aliment santé »

Remontons au début du 20ème siècle, quand les cookies à la mélasse étaient populaires et considérés comme bénéfiques pour la santé en raison de leur forte teneur en fer.

La mélasse est un sous-produit de la production de sucre, riche en vitamines et en minéraux, notamment le fer. En conséquence, ces cookies étaient souvent consommés dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.

Alors que les cookies à la mélasse peuvent ne plus être considérés comme un « aliment santé » aujourd’hui, ils restent une collation sucrée appréciée pour leur texture moelleuse et leur saveur profonde et riche.

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