200g de beurre mou
150g de sucre en poudre
1 œuf
350g de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
100g de cacao en poudre
100g de pépites de chocolat
Recette de Cookies double chocolat
Niveau : Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients
La recette Cookie Quanti
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l'œuf, puis mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
Dans un autre bol, combinez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez ce mélange progressivement à la préparation au beurre.
Ajoutez les pépites de chocolat, puis mélangez doucement.
Avec une cuillère à glace, déposez des boules de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Cuisez au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords.
Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Valeurs nutritionnelles (estimation pour 1 cookie) : Calories : 200kcal, Glucides : 25g, Lipides : 12g, Protéines : 3g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.
Découvrez notre recette de cookies double chocolat. Ces cookies sont parfaits pour les occasions spéciales et sont un moyen délicieux de célébrer. Le double chocolat ajoute une touche de saveur et de couleur à ces cookies, ce qui les rend encore plus délicieux. Ces cookies sont faciles à préparer et sont toujours un succès.
Ces cookies double chocolat sont parfaits pour les amateurs de chocolat. Ils sont délicieux avec une tasse de lait chaud ou de café. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat supplémentaires pour un goût plus intense, ou remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc pour une version plus douce.
Ces cookies sont parfaits pour les enfants et les adultes. Ils sont aussi une excellente option pour les pique-niques, les fêtes d'anniversaire, ou simplement pour une pause gourmande.
Il y a quelque chose de profondément satisfaisant à sortir une fournée de cookies du four. La chaleur, l’odeur, la texture – chaque élément contribue à créer un sentiment de contentement et de bonheur qui est difficile à égaler.Le bonheur est une poignée de cookies tout juste sortis du four !
Notes de dégustation
Ces cookies double chocolat sont riches et délicieux. La combinaison de pépites de chocolat et de chocolat noir fondu crée une texture moelleuse et fondante.
Allergènes : Cette recette contient du gluten et des produits laitiers. Assurez-vous de vérifier les ingrédients des pépites de chocolat pour d'autres allergènes potentiels.
Options de substitution
Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine pour une version sans lactose, et la farine de blé par de la farine de riz pour une option sans gluten.
Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine pour une version sans lactose, et la farine de blé par de la farine de riz pour une option sans gluten.
Astuce de chef
Astuce de chef
Essayez différents mix-ins : Les pépites de chocolat sont un incontournable des cookies, mais il y a tellement d’autres ingrédients que vous pouvez incorporer pour personnaliser votre recette. Les noix ajoutent un croquant agréable, les fruits secs peuvent apporter une touche de douceur et d’acidité, et même certaines céréales peuvent donner une texture intéressante. Expérimentez pour découvrir vos combinaisons préférées.
Le saviez vous ?
La boulangerie peut être une affaire sérieuse, surtout lorsqu’il s’agit de battre des records. Selon le Guinness World Records, le record du plus grand nombre de cookies fabriqués en une heure par une équipe a été établi par Hassett’s Bakery à Cork, en Irlande, en 2013. L’équipe a réussi à produire un impressionnant total de 14 534 cookies en une heure, dépassant de loin le record précédent. Cela nécessitait une coordination et une efficacité exceptionnelles, ainsi qu’une maîtrise de l’art de la boulangerie. Ce record illustre la vitesse et l’efficacité qui peuvent être atteintes dans le monde de la boulangerie professionnelle.Le plus grand nombre de cookies fabriqués en une heure par une équipe est de 14 534
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